Mi hijo no come de todo… Es una preocupación común entre madres y padres. Componer un menú sano, fácil de preparar y que les guste es todo un reto. El secreto reside en que el plato les resulte atractivo; eso sí, a ojos de un niño. Para ello, existen algunas recetas fáciles para niños que combinan la cantidad adecuada de nutrientes y ese toque divertido para que la coman sin rechistar ¡incluso puedes cocinarlas con ellos para que prueben sus propias recetas!
Verduras, pescado y legumbres. Consigue que tus hijos coman de todo con estas ideas de primeros platos fáciles y sanos. ¡Aquí van algunas recetas fáciles para niños para desayunar, comer y cenar!
Índice
Alimentos que debes incluir en tus recetas para niños
Antes de ponerte a preparar un plato equilibrado, es esencial conocer la distribución nutricional que debe tener cada plato. Según la Asociación Española de Pediatría, todas las comidas y cenas saludables para niños deben contar con un 10-15% de proteína, un 30% de lípidos y grasas saludables y un 55% de hidratos de carbono.
Como te puedes imaginar, ¡las combinaciones son infinitas! Ahora bien, las técnicas de preparación y emplatado marcarán la diferencia. Entre los alimentos que debes incluir en las recetas para niños no puede faltar gran cantidad de verduras de hojas verdes, fruta de temporada, pescado y carnes magras. Las legumbres y los cereales integrales son también productos indispensables.
Estas son las cantidades diarias recomendadas a la hora de diseñar un menú de recetas fáciles para niños.
| Productos | Cantidad diaria recomendada para niños |
| Verduras y fruta. | Entre 3 y 5 raciones diarias. |
| Aceite de oliva (tanto crudo como para cocinar). | 4 raciones por día. |
| Productos lácteos. | Entre 3 y 4 raciones diarias. |
| Cereales, pastas y arroz. | 3 raciones por día. |
| Pan y féculas (por ejemplo, patata). | 3 raciones diarias. |
| Carnes magras, pescado y huevo. | Entre 2 y 3 raciones. |
| Embutidos, dulces, chocolate o mantequilla. | 1 o 2 raciones diarias. |
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Desayunos fáciles y rápidos para la familia
Como sabes, el desayuno es la comida más importante del día. ¡Especialmente durante la etapa de infancia! Por eso conviene encontrar platos nutricionalmente completos con los que disfruten de la primera comida del día. Aquí van algunas ideas recetas fáciles de desayuno para niños.
Tostadas con aguacate para desayunar
El aguacate es mucho más que un producto de moda. Supone una gran fuente de ácidos grasos monoinsaturados ideales para el desarrollo del sistema nervioso y cerebral de los niños. Además, cuentan con ácidos grasos omega 3 y omega 6.
Esta receta es facilísima y te apañará más de un desayuno. Abre un aguacate por la mitad, quítale el hueso y tritúralo con un tenedor hasta conseguir la textura de pasta. Salpimiéntalo a gusto de tu hijo y úntalo sobre una rodaja de pan integral.
Batido de plátano
Entre las recetas fáciles para niños para desayunar no pueden faltar los smoothies de frutas. Pela un plátano y córtalo en rodajas. Échalo en un vaso de batidora y agrega 300 mililitros de leche. El truco para hacerlo atractivo para los niños es incluir una cucharada de miel y una pizca de canela. Bátelo todo y preséntalo en un vaso.
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Vaso de yogur, fruta y cereales
Merece la pena incluir recetas fáciles para niños con frutas troceadas (sin procesar para convertirlas en batidos o papillas). Arranca el día ofreciéndoles una buena cantidad de vitaminas troceando varias frutas de temporada.
Opta por aquellas de colores intensos, pues les resultarán más atractivas: fresas, melocotón, sandía, piña o naranja son algunos ejemplos ideales para niños. Luego, añade un yogur griego o natural. Es importante que no contenga azúcares añadidos. Por último, añade el muesli o cereales y mezcla todo bien con la fruta.
Receta gofres fácil niños
¿Y si pruebas con una receta de gofres para niños y aprovechas para incluir una pieza de fruta? Necesitarás una gofrera. Para preparar la masa necesitarás:
- 250 gr. de margarina
- 250 gr. de azúcar
- 6 huevos
- 500 gr. de harina
- Medio litro de leche
- Un poco de levadura
Bate todos los ingredientes bien y vierte en la gofrera. Para servirlo a tus hijos, sustituye los siropes con alto contenido en azúcares por un poco de miel. Luego, coloca unas rodajas de plátano por encima.
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Comidas fáciles para niños
Las comidas del mediodía tampoco deberían ser un problema. Aporta variedad y diversión con estas recetas fáciles para niños a la hora de l comida.
Espaguetis de colores
¡Aporta un toque de color al plato! Convertir un plato típico de pasta en una receta fácil y divertida para los más pequeños es muy sencillo. Solo tendrás que hervir los espaguetis como siempre. Una vez esto, mételos en una bolsa de plástico film y echa 20 gotas de colorante alimentario. Y no olvides incluir un 15% de proteína con salchichas, atún o trocitos de jamón.
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Mini hamburguesas para niños
Sustituye las típicas burgers de los restaurantes fast food por saludables hamburguesas caseras para niños. Prueba a prepararlas de carne picada de vacuno, cerdo o incluso pollo. También puedes hacer hamburguesas de merluza con guisantes o de garbanzos.
Sea cual sea la base, recuerda incluir verdura fresca como lechuga, tomate o encurtidos. También se recomienda emplear pan integral.
Barquitos de calabacín rellenos
¡Una de las recetas fáciles para niños divertida y repleta de color! Corta un calabacín por la mitad, y vacía el interior con una cuchara. Una vez esto, mételo en el microondas 5 minutos para que se cocine.
Por otro lado, prepara daditos de verdura variada como zanahoria, pimiento rojo o maíz o atún, y saltea todo. Rellena el interior del calabacín con este divertido relleno, ¡y tendrás unos barcos de verduras de lo más apetitosos! Eso sí, no olvides colocar la vela de zanahoria pinchada con un palillo.
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Nuggets caseros
Evita comprarlos en un establecimiento de comida rápida o congelados. Preparar nuggets caseros es muy sencillo. Solo tendrás que triturar pollo con un procesador de cocina bien salpimentado. Luego, moldea la masa con forma de nugget, pásalo por huevo batido y pan rallado. Por último, fríelos o mételos en una freidora de aire durante 10 minutos a 180ºC.
Cenas fáciles y saludables para preparar con niños
¿Y qué pasa con la última comida del día? Es quizás la más difícil, pues los niños llegan cansados y debes preparar algo ligero para que duerman bien. ¡Aquí te traemos recetas fáciles para niños para cenar!
Revuelto de calabacín y pera
En menos de 5 minutos lo tendrás listo. Pela y corta el calabacín. Luego, saltéalo en la sartén. Haz lo propio con la pera y añádela los últimos dos minutos. Por último, vierte huevo batido, reduce la potencia del fuego y deja que se cocine a fuego lento sin parar de remover.
Tortilla rellena de queso, tomates y mandarina
Esta tortilla rellena de queso, tomate y mandarina posee el equilibrio nutricional perfecto. Además, es ideal para una cena para niños. Solo tendrás que batir los huevos y echarlos a la sartén. Cuando la parte inferior se haya cuajado, añade 2 lonchas de queso y tomate y mandarina troceada. Dobla la tortilla en forma de media luna para hacerla más atractiva.
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Crema de verduras y pechuga de pollo
Entre las cenas saludables para niños, una crema de verduras te salvará más de una noche. Además, puedes emplear cualquier tipo de verdura, incluso los retales que tengas por la nevera: pimiento, brócoli, judías verdes, guisantes, espinacas…
Échalas en la cazuela y cúbrelas con agua durante 20 minutos a fuego medio. Por otro lado, haz una pechuga de pollo a la plancha con unas gotitas de aceite de oliva. Antes de servir la crema, pásala por la batidora para conseguir una textura sedosa.
Salmón con espárragos verdes
Otra de las cenas saludables para niños es el salmón. Incluso puedes prepararlo en una freidora de aire, y quedará igual de jugoso. Eso sí, asegúrate de quitarle todas las espinas antes de servirlo a tus hijos. Por último, salta unos espárragos verdes y aprovecha su color para preparar una camina donde presentar el filete de salmón.
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Recetas fáciles para niños con frutas
No siempre es fácil integrar las frutas dentro de una receta con sentido. Si tus hijos están aburridos de comer fruta troceada, ¡aquí van algunas recetas fáciles para niños con frutas.
- Ensalada de nueces, manzana y queso azul.
- Pizza casera de jamón york y piña.
- Guiso de verduras, pollo y pera.
- Galletas de avena y plátano.
- French toast o tostadas francesas con fresas.
- Albaricoques rellenos de frutos secos.
- Piruletas de plátano bañadas en yogurt de fresa.
- Tartaleta de manzana y hojaldre.
- Crepes rellenos de nueces y plátano con sirope de chocolate casero.
- Mousse de mango y frutos rojos.
Precauciones al preparar platos con niños
Cuando te enfrentes a un menú semanal para niños, existen algunos aspectos que debes cuidar con especial precaución. Y no hablamos del sabor. Existen pequeños detalles que harán que tu hijo se lo coma a desgana.
Si cocinas pescado, es importante que quites todas las espinas. De hecho, tener que retirarlas ellos mismos es lo que más les desanima, por encima del sabor. Algunos pescados que no tienen espinas o tiene muy pocas son el rape, el lenguado, la merluza o el bacalao.
A la de preparar platos de cuchara, ten en cuenta que los tropezones también pueden ser un talón de Aquiles en tus recetas para niños. Asegúrate de procesar bien las cremas de verduras para conseguir una textura uniforme. En el caso de las sopas, deberás justificar bien los tropezones. Aquellos que mejor funcionan son los fideos, trocitos de patata o legumbres.
Y, por supuesto, evita que las carnes queden secas. De lo contrario, tendrán más dificultades para comerlas argumentando que “se les hace bola”. Para neutralizarlo, trata de acompañarlas con una salsa casera.
Recetas para niños sin fuego ni horno
Una manera de animarles a comer más equilibrado es hacerles partícipe en la cocina. Estas son algunas recetas para niños sin fuego ni horno que podrás preparar con ellos sin riesgo a sufrir accidentes:
- Gazpacho de melón y tiras de jamón serrano.
- Ensalada de aguacate, fresas y mozzarella.
- Mug cake o bizcocho de chocolate al microondas.
- Rollitos de jamón york con tomate cherry y jamón en lonchas.
- Brochetas de fruta de temporada.
- Tostas de hummus.
- Helado de frutos rojos y yogur.
- Trufas caseras con chocolate para fundir en microondas.
- Ensalada de frutos secos y granada.
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